Biscuitable at YAJIMA COFFEE にて

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先週、第3回となるhorieco+WS "Biscuitable at YAJIMA COFFEE"が行われました。
3回目は、地元岐阜での初開催という事で、信頼なるYAJIMA COFFEEさんの店内をお借りし、
矢島夫妻に終日ご一緒していただいての開催でした。

素敵な店内にある、大きな窓から見える金華山。
その稜線が美しくて、今回はそれをイメージして焼き菓子を並べさせていただきました。
参加された皆さまにお伝えすると、窓の外と焼き菓子を交互にご覧いただきながら、
ご納得された様子で(笑)とても安堵いたしました。

そしてWS後は、矢島店主には美味しい珈琲を、
奈津美さんには爽やかなシトラスのタルトをご用意して頂いたので、
私はちょっと変り種で、ベトナムの冷たいスイーツ ”チェー” を。
といっても本場のココナッツベースとは異なるhoriecoオリジナルで。
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甘酒ミルクベースにキウイソースとブランマンジェ、
タピオカ、バジルシード、アボカド、青豆蜜煮、梅寒天、白玉…そして氷。
食べる前は皆さん少々不安げなお顔でしたが(笑)美味しく召し上がっていただけたようで…
初夏を思わせる暑い1日、黄と緑、良いコラボになったのではと思っております。

今回も、午前午後それぞれに詰め方や雰囲気の異なる時間が流れていましたが、
どちらも終始楽しんでくださるお客様の姿があり、安堵と嬉しさを感じておりました。
至らない点も多々あったかと思いますが、お持ち帰りの焼き菓子を召し上がりながら、
余韻に浸って頂けていたら嬉しいです。

ご参加頂きました20名の皆様、本当にありがとうございました!

そして、これまで何度となくご一緒してきたYAJIMA COFFEE夫妻。
今回でそれも終了になるかと思うと寂しい限りですが、一緒に過ごせた時間は本当に楽しかったです。
ただ、今後も末長くお付き合いは続くかと思うので…よろしくお願いします(笑)

このBiscuitable、あと何回出来るか分かりませんが…
現在、第4回を9月頃に岡崎にて開催を予定しております。
詳細が決まりましたら、ご予約等、また改めてこちらでご案内させて頂きます。

最後に、今回も主人と友人に感謝。
風邪気味マスクと鼻炎寝不足にも拘わらず協力ありがとう(苦笑)

関わる全ての皆様、ありがとうございました。



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〜今後の予定ついて〜

7月/8月は、夏季のため製作活動はお休みさせて頂きますが、
その期間中に、後半(9月〜2月)に予定している”最後のお届け販売”を全て予約受付させて頂くつもりです。
詳細はまた後日、改めてご案内いたします。
近日のお知らせになりますので、どうぞお見逃しなく…
よろしくお願いいたします。






# by horieco_plus | 2019-06-24 14:25 | Biscuitable



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