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6月のお知らせ
春深まり、そして初夏へ。

horieco+ 6月のお知らせです↓


2016.6.25(sat)~
「モノ屋 nuta 」 委託販売 
pm12:00~17:00 火・金定休
(岐阜市八幡町37-3-2F にて)
http://nuta.petit.cc/

ちいさな焼き菓子セットに、タルトなども少し、販売させて頂きます。

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「お届け販売について」

今年も7月に「JULY BOX」として、お届け販売を予定しております。
詳細は、また改めてこちらでお伝えいたします。

今後とも、どうぞよろしくお願い致します。
by horieco_plus | 2016-05-30 10:52 | お知らせ
Fair trade
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当日のお知らせとなってしまいましたが、
今日からflamantさんにて、焼き菓子を販売致します。

ちいさな焼き菓子セット。
(ミニ5種類入り 1set 400yen)
・黒糖とシナモンのクッキー
・チョコと煎り大豆のビスコッティ
・発酵バターの塩サブレ
・レモンの蜜がけクッキー
・米穀と地粉のビスケット


チョコや黒糖など、フェアトレードの素材を中心とした焼き菓子です。
今月のフェアトレード月間にあわせての販売です。

私がフェアトレード素材をよく使う理由は一つ。
美味しいから・・・

イベントに出店するためにあわせて使っていたわけでは決してなく、
美味しいもの、そして安全安心なものを材料に・・・と思って使っていたら、
それがたまたまフェアトレードだった。のです。

美味しいから選ぶ。
それこそが、作り手に敬意を払う一番フェアな選択かなと思います。

今春は岐阜での出店がなく、地元の皆様にお届けする機会がありませんでしたので、
美味しい材料を使ったお菓子、少しでも手に取って頂く事ができたらなと思います。


5/25(wed)~
雑貨・flamant「フラマン」 委託販売
(岐阜市長良にて open 11:00~) 
http://flamant.seesaa.net/
by horieco_plus | 2016-05-25 07:49 | お知らせ
森、道、市場~つながる空と色を探しに海へ~にて
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楽しかった余韻に浸り、心地よい疲労感に包まれ、
夢だったような・・・幻だったような・・・
そんなふわふわした気持ちで過ごした、ここ数日。

砂にまみれた片付けモノの山だけが、現実の世界だと教えてくれてました(苦笑)

今年も、「森、道、市場」 無事に出店することが出来ました。
3日間、本当に良いお天気に恵まれ、一番危惧された風も、終始爽やかな風で、
本当に本当に素晴らしい特別なひとときとなりました。

horieco+としても、今までで一番たくさんのお菓子たちを、手に取って頂く事が出来ました。
たぶん、これが私一人で作る限界かなと思われます・・・

厳しい暑さの砂浜で、眩しいほどの日差しを浴びながら、
他にも行きたいお店、食べたいもの、聴きたい音楽、会いたい人・・・
きっと沢山沢山あったはずなのに、それでも長い時間お待ちくださった皆様、
貴重なお時間を頂けた事、心から感謝いたします。

名だたる数あるお店の中から、horieco+を見つけ、選んでくださったこと、
本当に本当に嬉しかったです。
ありがとうございました。

例年通り わが家もそのままテントでキャンプインして、
行きたいお店、食べたいもの、聴きたい音楽、会いたい人・・・
ありがたく幸せな時間を、私も楽しむ事が出来ました。

森道に携わる誰もが、とても楽しそうで幸せそうで。
主催者、協力者、出店仲間、みんなの並々ならぬ努力と苦労があるからこそだと、
改めて実感しています。

主催の岩瀬さん、山田くん、岐阜エリアのまっちんさん はじめ、スタッフの皆さん、
そしてすべての出店仲間の皆さん、本当に本当にお疲れさまでした。

やっぱり唯一無二の素晴らしいイベント 「森、道、市場」
これからもずっと大切にしていきたいです。

青い海と、広い空と、たくさんの人がつながるあの場所で、
また来年、お会いできますように・・・



今回のmenu.

[焼き菓子]

発酵バターの塩サブレ 
チョコと煎り大豆のビスコッティ 
ザラメサブレ
レモンの蜜がけクッキー 
米粉のショートブレッド
くるみのサブレ 

レモンのタルト 
 
ラムケイク(紅茶とプルーン)
レモンの蜜がけパウンドケーキ

ビスキュイ「キャラメルファッジ」

fudge「焙茶」「珈琲」 

・・・でした。



それから、今年のわが家の兄弟なんですが・・・

森道スタッフとして、やる気満々で乗り込んだものの、
あの場所に着いたとたん、解き放たれた犬のように一瞬で消え去っていきました・・・

あとで聞くところによると、クローク(荷物預かり)のお手伝いもちゃんとしていたのだそうで。
スタッフと言えるほどの働きをしたかどうかは定かではありませんが(苦笑)
良い経験をさせてもらえたのでは と思います。

森道市場、ありがとう。
by horieco_plus | 2016-05-20 09:27 | イベント
森、道、市場2016
本日夕刻より始まる、森、道、市場。
今年は3日間とも安定の快晴予報。

horieco+は明日出店いたします。

早く行きたい気持ちを抑えつつ・・・
焼き菓子たち、ぎりぎりまで、めいっぱい焼いていきます。

今年は、夕暮れ時のcoffee timeはありません。
なぜなら、今年は美味しい珈琲屋さんがお隣にいてくれるから。

horieco+ブースは、今までより少し砂浜寄りです。
mapご確認の上、お気をつけてお越しください。

青い空、穏やかな海。そして今年こそは! 心地よい風を願って・・・
最高のロケーションでお待ちしております。

明日、つながる空と色を探しに、あの海へ・・・

2016.5.13(fri)前夜祭.14(sat).15(sun) 10:00~
「森、道、市場」 (horieco+ 14日のみ出店)
(ラグーナビーチ(愛知県蒲郡市 大塚海浜緑地)にて)
*入場前売りチケットsold out*当日券あり
http://mori-michi-ichiba.info/




「足を運んでくださるみなさまへのお願い」

horieco+では、ケイク・タルト類はもちろんなのですが、サブレ類も、
イベントでの販売時は、できるだけ当日中にお召し上がりいただく事をお勧めしております。

ですが、お持ち帰りをご希望の方は、湿気らず、おいしく召し上がって頂くためにも、
「密閉容器(袋)」などご持参いただくことをおすすめします。
また、出来るだけ配慮した包材を用意してはおりますが、
引き続き、環境のためにもご協力いただけると嬉しいです。

それから、今回販売するお菓子たちの中で、レモンタルトは直前まで保冷させていただく予定です。
そのため、引き続き保冷頂ける方のみ、お持ち帰り可能となります。
もしくは、会場内で すぐにお召し上がりいただくお客様には 販売させていただく形になります。
ご了承ください。

by horieco_plus | 2016-05-13 09:42 | お知らせ
立夏
賑やかなGWもひと段落。
連休中のわが家の一番の出来事と言えば、
次男が学校から持ち帰っていたサナギがモンシロチョウになったこと。
今朝、次男は嬉しそうに、そしてとても慎重に学校に連れて行きました。
今頃、校庭を自由に飛び回っているといいな・・・

さて、いよいよ来週は森道市場です。
近年、わが家ではこっちが本当のGWとなっております(笑)


特別なひとときを日常へ
森、道、市場には、地域が持つ魅力や時代の変化を五感で感じることのできるコンテンツと、
人と人、人と自然、人と食、人と作品、人と音楽など、
それぞれの関係性の間に気持ちの良い距離感や心の変化が生まれる時間が流れています。
この世界には、私たちがまだ知らない、そして気づいていない素晴らしい暮らしが存在しています。
森、道、市場は、特別な時間の中に詰め込まれた暮らしのアイディアを普段の生活へ溶け込ませていくこと、
そして次世代を担う人たちの多様な暮らしの選択肢を届ける場です。


さりげなく書かれた公式の1文がとても素晴らしくて・・・心つかまれてしまいました。

次世代を担う人たち・・・になれるかどうかは未知ですが(苦笑)
今回は わが家の兄弟も、森道スタッフとして頑張る予定です。
彼らには、たくさん吸収して、たくさん感じてほしいです。

私も準備に全力で挑みたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。



2016.5.14(sat) 10:00~ 出店
「森、道、市場」 (13.14.15日開催中14日のみ出店)
(ラグーナビーチ(愛知県蒲郡市 大塚海浜緑地)にて)
*入場にチケットが必要なイベントになります。
http://mori-michi-ichiba.info/
by horieco_plus | 2016-05-06 12:27 | お知らせ



焼き菓子屋
by horieco_plus
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サブレ、ケイク、タルトなど
素朴な焼菓子を
日々焼いています。

ひとつ ひとつ
ていねいに…

イベントやオーダーを
中心に、心を込めた
焼菓子をお届けします。

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