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7月の週末。
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明日から、いつもイベントでお世話になっている「flamant」さんにて企画展が開催されます。
テーマは「フラマンの長良川」。
いろんなジャンルの作家さんたちが、長良川を表現します。
そして、horieco+も 2日(土)より3週末連続で販売させて頂きます。
(2・3日 9・10日 16・17日の週末納品予定)

「長良川を焼き菓子で・・・」かなりの難題です(笑)
でも、テーマに合わせてなんて初めてだったので、苦しみながらも楽しめました♪

horieco+では、今回2つのセットをご用意させていただきます。

「flamant」 と 「nagara river」
(そのまんまですけど・・・)

「flamant」 1set 250yen    
・米粉のショートブレッド         
・チョコと煎り大豆のビスコッティ    
・くるみのサブレ         
     

「nagara river」 1set 250yen
・米粉のショートブレッド(ミルクティ)
・米穀と地粉のビスケット
・発酵バターの塩サブレ


それぞれ3種類ずつの焼き菓子が入ってます。
何が「フラマン」で、何が「長良川」かは・・・ぜひflamantで♪

雑貨屋「flamant」
岐阜市長良158番地 tel 058-216-4884
am11:00~pm8:00(木曜定休) Pあり



それから、こちら↓もお忘れなく♪

7月3日(日)
喫茶 円居(岐阜市長良にて) イートインでの販売
http://elephant-d.com/madoi.html

今月の焼き菓子は・・・

和三盆のブールドネージュ
チョコと煎り大豆のビスコッティ
米穀と地粉のビスケット

です。

「flamant」と「円居」は、ご近所さん。

清流 長良川を満喫して、
「円居」でまったりお茶して、
「flamant」でお土産買って・・・

今週末はぜひ、岐阜の長良界隈に足を運んでみてくださいね!
by horieco_plus | 2011-06-30 08:48 | お知らせ
nutaにて。
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nutaさんでの週末。
土曜の初日は1時間ほど、焼き菓子と一緒に私まで、
素敵な空間で、楽しい時間を過ごさせていただきました。

来てくださったお客さまと、ゆっくりお話できて、
それはそれは楽しい時間でした♪
nutaさんのやさしい心遣いに感謝でした。

今回は来てくださった方に先着で「レモンの蜜がけパウンドケーキ」を、
少しずつ切り分けて”おすそわけ”させていただきました。

その場でお召し上がりいただいたお客様とは、nutaさんに出していただいた紅茶と一緒に、
ほんわかtea timeをすることができました。

お客様それぞれの素敵なお話を聞かせて頂きながら、
horieco+の焼き菓子と居心地のよいnutaさんの空間・・・

そんな時間を過ごせたこと、とても幸せに思います。

ただ、予定より早くに完売してしまい、
今日来店される予定だった方々には特に、ほとんど手にとっていただくことが出来ずで、
たいへん申し訳ありませんでした・・・
初回だったので、なかなか予想が難しく・・・
でも、これを必ず次回につなげていきたいと思います。

そして急遽、明日はサブレ類のセット販売はなくなってしまいましたが、
”おすそわけ”した「レモンの蜜がけパウンドケーキ」を、
カップケーキサイズに焼いた「レモンの蜜がけケイク」として販売させて頂くことになりました!
(実は”おすそわけ”ではなく、別で買いたいといってくださる方が何人かいらっしゃって・・・)

レモンの蜜がけケイク  1コ 300yen
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最終日の明日も、ぜひnutaへ足を運んでみて下さいね!
by horieco_plus | 2011-06-25 19:11 | イベント
週末のお菓子。
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今週末からの3日間。(25/26/27)
新しく「モノ屋 nuta」さんにて、小さな詰め合わせを販売させて頂くことになりました。

公園の前の、お花屋さんの2階。
細い階段を上っていくと、そこには何とも素敵な空間があります。
そして、これまた何とも素敵な店主さんがいらっしゃいます。

私の焼き菓子を抜きにしても、ぜひぜひ足を運んで頂きたいお店です。

そして、そんな素敵な場所に、私もちょっぴりお邪魔させていただくことになりました。
初日(25日)11時~ほんの少し。

ほんの「心ばかり」ではありますが・・・
せっかくなので、「レモンの蜜がけパウンドケーキ」もご用意させていただこうかと思ってます。

イベントとはまた違った、ゆったりとした時間を過ごせたらなぁ・・・と、思っています。
初日、nuta店主さんと共に、お待ちしております♪


ちいさな詰め合わせ
(ミニ5種類 1セット400円)

・和三盆のブールドネージュ
・米粉のショートブレッド
・チョコと煎り大豆のビスコッティ
・発酵バターの塩サブレ
・米穀と地粉のビスケット

by horieco_plus | 2011-06-23 16:39 | お菓子
初夏のお知らせ、いろいろ。
春から続いた野外イベントも一段落しました。
horieco+ 初夏のお知らせです↓


6/25・26・27(土・日・月)の3日間。
モノ屋 nuta(岐阜市八幡町にて) 数量限定販売
http://nuta.petit.cc/
初日の25日11時~ ほんの少しだけ、焼きっぱなしのケーキを持って私もお邪魔します♪




7月2・3(土日)、 9・10(土日)、 16・17(土日)の3週末
雑貨・flamant「フラマン」(岐阜市長良にて) セット販売予定
http://mariposa-f.com




7月3日(日)
喫茶 円居(岐阜市長良にて) イートインでの販売予定
http://elephant-d.com/madoi.html


どちらも素敵なお店ばかりです。この機会にぜひ♪




7月下旬~8月は夏季休業予定のため、
秋まで、上記以外の販売は「ひと休み」になります。
(今季は、季節のお届けBOXがなかなかできず、すみません・・・)

by horieco_plus | 2011-06-18 11:56 | お知らせ
tunagari festival にて。
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週末のtunagari festival。
今回は、本当に微妙なお天気で・・・(涙)

前夜からの大雨で、「雨天順延」・・・と思って様子を見ておりましたが、
早朝に開催が決定し、まだ小雨が降る午前中は各自判断ということで、
私も妹も、少しでも多く焼ければ・・・と、明け方から焼けるだけ焼き続けて、
午後からの販売にさせていただきました。

早朝に、ブログでお知らせしたものの、お客様には曖昧なお伝え方になってしまい、
もしかしたら午前中、お足元の悪い中来てくださったのに、ブースが無くて帰ってしまった・・・
という方もいらっしゃるかも・・・
もしいらっしゃいましたら、本当に申し訳なかったです。

野外イベントの大変さが、今回とても身にしみました(涙)

でも、私たちが会場に到着した頃には、雨も上がっていて、
出遅れて、一番端っこにブース準備を始める事になりましたが、それでも続々とお客様が。
みなさん、待っててくださったんだと思うと、涙が出そうになりました。

本当に今回、改めてhorieco+はお客様に支えて頂いているんだと実感しました。

相変わらず準備に必死で、周りが見えていなかった私たちに代わって、
順番待ちの列を他店の迷惑にならないようにしましょうと、みなさんで声を掛け合って並んでくださったり、
午前の雨とは反対に、暑いくらいの日向だったのに、
それでも、列の前後で仲良くお話しながら、ずっと開店を待っていてくださったり、
3人も居ながら、計算がアタフタで・・・でも、やさしく一緒に計算して下さったり・・・

いつものあの方も、お久しぶりのあの方も、はじめましての皆様も・・・
本当に温かくて、本当に感謝しきれない気持ちでいっぱいです。

今回は妹の初参加で、姉妹ユニット「jirico」としてパンも販売させてもらって、
本当に楽しい時間を過ごすことができました。

子供たちも、今回はお店のお手伝いはそっちのけで、遊びに夢中だったようで、
売り切れた後に戻ってきた時には、なぜだかSOHTAは全身ズブ濡れでした(笑)
相当、楽しんでいたようです・・・

来てくださったお客様もみなさん楽しんでくださって、
そんな場面にそっと、私たちの焼き菓子やパンが寄り添っていてくれたなら、嬉しいです。


今回のmenu.

[焼き菓子]

・発酵バターの塩サブレ
・米粉のショートブレッド
・クロッカン
・チョコと煎り大豆のビスコッティ
・くるみのサブレ
・米穀と地粉のビスケット

・レモンの蜜がけパウンドケーキ

[パン]

・ドライフルーツとクリームチーズのカンパーニュ
・黒豆と白豆のカンパーニュ
・リュスティック
(カプレーゼ・ショコラオランジェ・ゴルゴンゾーラノア)
・ルナ・オリーブ
・角切りベーコンとドライトマトのフーガス

・・・でした。

by horieco_plus | 2011-06-13 08:41 | イベント
jirico(ジリコ)
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今週末のイベントは、特別バージョンで。

今回は、私(姉)と、”田舎でヤギと暮らす”妹による、1日だけの限定姉妹ユニット。
jirico」として出店することになりました。

姉の私はいつも通り、焼き菓子を。
そして妹は、自家製天然酵母パンなどを。

とにかく作ることが大好きだった私たち姉妹。
大人になるにつれて、私はお菓子ばかり、妹はパンばかり焼くようになっていました。
お互い、それぞれに、ひたすらに・・

そして今回、初めて一緒にやります!

jirico」は、私たちの旧姓を文字って。
実はこれ、父親の子供の頃のあだ名でもあるんですけど(笑)

せっかくなのでお祭り気分で
1日限定を、めいっぱい楽しみたいと思ってます!

ただ・・・ね、

週末は、またまた雨予報です・・・(涙)
雨天順延(12日)ではありますが、、、

お天気によって、どうなるか分かり次第、こちらでもお知らせします。

6/11(土)本日、開催になります。
午前中は会場の状態が思わしくないようなので、
jirico×horieco+は、お昼からのみの販売を予定しております。

それと、今日は湿度が高いため、焼き菓子が大変湿気やすくなっております。
お持ち帰りをされる方は、密閉できる「マイ容器」を、ぜひ、ご持参されることをお勧めします。

by horieco_plus | 2011-06-09 01:10 | お知らせ
米穀と地粉のビスケット。
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垂井が終わってからずっと、サブレ類の新作を試作しておりました。
そして今週末、新しいビスケットが仲間入りします。

「米穀と地粉のビスケット」です。

地粉(じごな)とは、いわゆる全粒粉(ぜんりゅうふん)のことです。
食物繊維が多いふすまや栄養豊富な胚芽をたくさん含んでいます。
それに、玄米や発芽米などの米穀(べいこく)を加えて、プチプチとした食感を出しました。

そして、このおいしい粉の味わいを生かすために、
やわらかい香りとやさしい甘さのはちみつ、「春桜蜜」を合わせました。

この「春桜蜜」、いつもイベント等でご一緒させて頂いている春日養蜂場さんで、
この春採れたばかりの、桜の蜜も入ったはちみつなんです。
名前にぴったりの味わいのはちみつで、今回のビスケットにもやさしい甘みを出してくれます。

このビスケット、噛めば噛むほどに香ばしくておいしい・・・
じんわり味わって頂きたい味になりました。

今週末、ぜひお試しいただければ・・・と思ってます。

ただ、なんとも呼びにくい名前をつけてしまったので、
普通に「ビスケット」と呼んでいただければ・・・大丈夫です。(笑)


そして、今週末の大きなイベント!

6/11(土)10:00~16:00 (雨天時12(日)に順延)
TUNAGARI FESTIVAL VOL.1 出店
(岐阜県笠松町 笠松みなと公園にて)
http://tunagari.chu.jp/fes.html

出店者の数も多く、会場の規模もとても大きなイベントです。
でも、芝生の広場があって、小川や子供が遊べる遊具もあって、
家族でのんびり過ごせるようなイベントになりそうです。
お天気、いいといいな♪

それから・・・

今回はhorieco+初の試み。
午前と午後の2回に分けて販売します!
いつも朝イチは無理!なんて方にも手にとっていただきたいなぁ・・と思ってます。

さらに・・・

今回は、特別バージョンでお届けします。
内容はというと・・・また次回~!
(もったいぶってごめんなさい・・・)
by horieco_plus | 2011-06-06 01:50 | お菓子



焼き菓子屋
by horieco_plus
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サブレ、ケイク、タルトなど
素朴な焼菓子を
日々焼いています。

ひとつ ひとつ
ていねいに…

イベントやオーダーを
中心に、心を込めた
焼菓子をお届けします。

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