フェアトレードチョコレート。
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ご注文分が一段落したので、バレンタインに向けて試作開始。
いつものビスコッティにも使っている「フェアトレードチョコレート」で、
バレンタインらしい新作を♪と、考えています!
頭の中のイメージがうまく形になったら、販売できるかも。なのでしばらくは試作の日々・・・

この「フェアトレードチョコレート」、ご存知の方も多いかもしれませんが、
「フェアトレード」とは、貧困のない公正な社会をつくるための、公平な貿易をサポートするしくみ。
フェアトレード商品を買うことで、貧困にあえぐ途上国の生産者の人々に適正な支払いが保証される、
"つくる人にやさしい"ものなんです。

そして、このチョコレートは作り方や材料にもこだわりがあって、
乳化剤などの添加物を一切使用せず、長時間練り続けることで固めてあるので、
とってもなめらかな舌触りです。
そして、ココアバター100%、オーガニック(海外認定)のカカオなどの材料で作られた、
"たべる人においしい”チョコなんです。

お値段は普通のチョコと比べたら少々お高いのですが、
その分、ちゃんと作り手さんに支払われているのなら納得です!よね。

だからhorieco+では、このチョコを使うことにこだわりたくて、ずっと使ってます。
バレンタインまでにこのチョコを使ったおいしいものが、お届けできるといいな!

  
  
by horieco_plus | 2011-01-13 14:00 | お菓子
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