米粉のショートブレッド。
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こちらはショートブレッド。米粉100%です。
ショートブレッドに米粉を入れることはよくあるのだけど、これは全部米粉でできていて、
小麦粉は入ってません。
なのでグルテンが無く、食感がサックサク!なのです。
スキムミルクを少し加えて、ほんのりミルキーな味わいになってます。

子供たちはこれが一番好きみたい。
甘党じゃない次男坊(FUHTA 2才)も、これはよく食べてくれます。

米粉らしい色になるように、焼き色があまりつかないように、
やさしい色に仕上げてます。
by horieco_plus | 2010-02-27 11:57 | お菓子
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